醋渣烘干機


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一、醋的概述
醋有米醋、陳醋、香醋、麩醋、酒醋、白醋、各種果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等。因原料和制作方法的不同,成品風味迥異。
醋是用得較多的酸性調味料。每100mL醋中的醋酸含量,普通醋為 3.5g以上,優級醋為5g以上。由于醋能改善和調節人體的新陳代謝,作為飲食調料,需要量不斷增長。
許多醋是以大麥或高梁、莞豆、麩皮為原料制成。所產生的醋渣含有豐富的營養物質,且適合性極佳,常被用于添加在奶牛飼料中,可提供牛奶產量及品質。